La regulación de la expresión génica dependiente de glucosa ha sido estudiada en la levadura
Saccharomyces cerevisae. En este organismo la glucosa reprime la transcripción de toda una serie de genes responsables de la respiración, de la utilización de otras fuentes de carbono y de genes que codifican enzimas de la vía gluconeogénica. Por el contrario, la glucosa es capaz de inducir genes implicados en su propio metabolismo, especialmente genes que codifican transportadores de glucosa y enzimas de la glucolisis
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